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栗
秋の味覚、栗です。スーパーで買って来ました。

昨日、すみれの母さんとお茶した時に立派な栗の話をしたら・・・
「栗は貰うもんじゃ!」と怒られた((((;゚Д゚)))

貰うというか・・・・・・・・拾うもんだと思っていたよ。。

その日の夕方、お隣さんから大量の栗を頂きました。
ホント貰うもんですね。笑

なので早速今日は栗ごはん♪

しかし・・・

しかし・・・

しかーし・・・

栗の皮むきって半端ねー(滝汗)
栗の皮剥き
この地味ーな作業に2時間近くかかったのでは?
uaママの爪、ボロボロです。。
今まで栗といったらいつもおばあちゃんが下ごしらえ→冷凍したのを
貰っていたから。
こんなに苦労するなんて知らなかったよ。
おばあちゃん・・改めて感謝。
栗ごはん
残った栗は「栗しぼり」にしようかな?

そうそう。
すみれの母さんから手土産にみかんを頂きました。
愛媛出身のuaママ、声を大にして言います。

「みかんこそが貰うもんです!」

いや・・・美味しく頂いています。ありがとう♪


今日は十五夜。月がとってもきれいですね!
良くなった。という程度の話ですが・・・

夜な夜なにんじんのケーキを焼いてました。
見事、失敗。
いつもなら諦めるところを今日はリベンジ。
良くなかったところを気を付けてみると
2度目はずいぶん良くなった♪

りんごケーキ
でも、まだまだ膨らみ足りないなー
次はもっと上手く焼けるように。
人間失敗を繰り返しながら成長していくのだ。

なんて。

きまぐれなお菓子作りのことですが・・(′〜`●)ゞ




さっきからカミナリの音が大きくなってきました。
でも、うちの中はとても静か。
カミナリに吠えるあの臆病者が居なくなったことをまた一つ感じる時。
考え中
自分の器より大きなことをしているような気がします。
そのせいでまた少し心のゆとりを失くしかけているような・・・

仕事の愚痴です。。

つい先日uaママの働いているお店の板前さんが辞めました。
簡単に言うと今その代わりをやっています。
料理は嫌いじゃ無いんだけど、基礎から勉強したわけでもなく
LDMの時の様には行くわけでもなく。

おかげで昨日変な夢を見てしまいました。
場所は横浜中華街。・・・たぶん。
何故かラーメン屋で中華鍋振ってるuaママ。
そこへ修学旅行の生徒達がぞろぞろとやって来て。
何時間も待たせてしまい慌てふためいている様。。

明らかに心の不安が見せた夢^^;
決して一人プレッシャー背負ってるわけじゃないけど、
今回は少し無理もしてみようかと思う。
きっといろんなことを身につけるいい機会。

明日の献立
うちのお客様達、辛口だからね〜

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半セット
uaママの働くお店「しんむけいげ」のモーニングが本日ラストだったので・・
正しく言うと作る人がラストだったので、食べ修めに行った。

トーストに砂糖
いつも思うけど、トーストに砂糖盛りっていかがなものか?
初めて見た時には正直驚きました。みそ汁付きにも^^;
ま、それがここの文化なのでしょうが・・・


そして、新しい料理人さんの新しい料理の試食会&撮影。
お味はもちろん、盛り付けだって美しい〜
今までとはまた違った感じのお料理で喜んでもらえそうです。


・・・・・・・・・・・・・・・・でも。


その料理人さんが来るのは、来月の、そのまた再来月の話。
それまでの間どうするか?
これからまた色々と頭悩みそうです。。

しんむけいげ


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パンダオパンダの次に熱が出たのは、漬け物。
梅を頂いたのが始まりでした。
漬けものと言うのか、びん詰めと言うのが正しいのか?
よく分からないけどとにかくハマってます!

熟し始めた梅はフルーツみたいに
梅なのに桃の香がしてるから、もしかして?って
一口かじってしまった。・・・・・・けど。
すっぱい(×ω×;)
やっぱり梅は梅。。
梅酒の次は、さくらんぼといちごのリンゴ酢漬け。
シロップにコンポート♪
梅のコンポートゼリーは一口食べた後の写真になってしまった。。
お酢のフルーツドリンクはさっぱりしていて疲れも取れそう^^
それ以来、何をどう漬けようか?と毎日お酢を求め歩くuaママです。

って・・・・

なぜここまでむきになって漬けるのか?
それは、
パンダオパンダが・・・・(5/23 参照)

撃沈。。。。涙

ラルままとみゅ〜さんから貰ったパンダオパンダの抽選シール
ラルまま、わざわざお店まで届けに来てくれてありがとー
みゅ〜さん写メ送ってくれてありがとー
挑戦権

見事!

全部外しちゃいました。(〃∇〃)エヘ♪ ゴメン。
でもたくさんチャレンジ出来て楽しかった♪
もう諦めます。
人間諦めも肝心!と、言いながらも
心底悔しがってるのはuaママのことです。。


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無くてはならないものの一つに
お茶の時間がある。
いろいろなことがリセットされる大切な時間。
先日うっかりコーヒーカップを割ってしまい。。
大切な時間を過ごせなくなっていたuaママ。
仕事中、そんな話をしていたら・・・
お客様から思いがけない頂き物。
カップ
素敵なコーヒーカップ
趣味で焼いているのだそうです。
すごくすごくうれしかった。
さっそくクッキーなんか焼いてみて
3時のおやつ
さらに至福のひととき
コスモス

今日LDMは3回目のお誕生日。

お店はお休み中だけど、
ここまでがんばって来れたのは間違いなくお客様の笑顔のおかげです。
オーナーとして全く未熟なuaママをいつも助けてくださった周りの人たちに感謝して、
ありがとうって言葉じゃ足りないくらいの気持ちでいっぱい。

なので今いろんな事考えてます。
お休みしているのはホント個人的な事情なんだけども・・・笑

でもきっと今が『ふんばりどころ』

uaママのパワーは健在です!
しばらくの間サボってましたが
NDA香川大会へ参加されたみなさん、お疲れ様でした!
2日間のレポには・・・もう少しかかりそうかな?
写真の整理が出来次第UPしていきます。


ところで。

今朝、お店に来てみると・・・・

お店外

足場が組まれてました。。

聞いてないです。

ということで、今日はお休みに致します。。
明日はどうだろ?

自分のお店なのに・・・良く分かりません。。

もし、明日来られる方いましたら、

ヘルメットの着用をおすすめします。

頭上注意なので。
見るからに売れなさそうなおもちゃを発見♪

色も形も変な犬のおもちゃ。

ピー笛入って198円ナリ。

変なおもちゃ

特にぱんだも欲しがら無かったけど、買った。


お店用だね〜ってカウンターの上に置いたまま
ふと気付くと、毛が三つ編みにされている!

おもちゃ

香奈ちゃんの仕業^^
久しぶりに遊びに来てくれたボルゾイのダンテくん。
今日が8歳のお誕生日なんだって!
★:゚*☆※>('-'*)♪オメデトウ♪(*'-')<※★:゚*☆

お祝いに駆けつけてくれた?お友達のユリウスくんと記念撮影するって言うから。
それなら・・・ってことでだったんだけど。。

出しゃばり


お呼びじゃない?

なんだか割り込んじゃったようでゴメンナサイネ(≧w≦)